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        1. 蕪湖醫院食堂對外承包管理來電咨詢 蕪湖毅豐達餐飲公司
          2020-03-10





          一些工廠自營的食堂或外發給食堂承包商,員工抱怨較多的就是長期食堂菜譜品種(食堂菜式品種)沒有什么變化,總是那幾樣菜時,這樣再好吃的菜也會變得乏味難吃。員工抱著情緒工作,熱情度自然無法提高,間接也影響了企業工廠的生產。

          毅豐達專業承辦企業食堂經營管理并提供餐廳規劃、廚房布局、廚具配置、糧油、農副產品批發等配套服務,與我們協作的單位都與我們建立起緊密的合作伙伴關系,我們成為其強有力的后勤保障基石。

          毅豐達經過多年的摸索與實踐,不斷穩步發展、改革創新,打破了傳統的飯堂模式,建立了規范化、標準化的連鎖經營的飲食管理服務網絡。自公司成立以來,以“人才為本,誠信當家,客戶滿意,廠家放心的經營理念,以務實的經營作風,科學的管理體系,美味實惠的烹飪技藝”深受眾多企業管理者和員工的好評,樹立了良好的企業形象?,F已成為了一個連鎖承包,連鎖經營,統一管理,頗具規模的餐飲服務公司。




          食堂承包行業發展的有利因素分析

          國家繼續實施穩健的宏觀政策,國民經濟將保持平穩較快發展,年均GDP增長率均有望保持在8%以上,經濟發展的內在需求強勁,為消費品市場的穩定增長奠定了良好基礎。即使在當前宏觀經濟發展面臨較大壓力的條件下,食堂承包行業作為剛性需求的行業所受到的影響相對較小。

          國家立法鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究和應用研究,鼓勵和支持食品生產經營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規范,要求地方各級政府應當采取措施鼓勵食品規?;a和連鎖經營、配送。

          國家有關部門致力于推動高等學校后勤社會化,建立起有中國特色、符合高等教育特點與需要的新型高等學校后勤保障體系。




          食堂承包員工管理制度

          食堂承包廚師和員工必須遵守企業的管理制度,服從并嚴格執行總部下達的各種管理和規定,服從店長主管的工作安排。

          1.嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從工作安排,遇事要請(消)假,未經批準不得擅自離開工作崗位。

          2.樹立全心全意為員工服務的思想,講究職業道德,熱愛本職工作,不做有害客戶、公司的利益、名譽的之事,文明服務,文明禮貌、微笑熱情為客戶提供貼心廚房服務。

          3.遵守財物紀律??腿司筒鸵宦墒眨ɡU)就餐卡,禁止收取錢;任何人就餐須按規定標準收費,不得擅自向外出售已進庫的物品。

          4.堅持實物驗收制度,搞好成本核算;做到日清月結,賬目相符;接受員工監督。

          5.愛護公物。食堂的一切設備、餐具應登記,做到有帳可查;不貪小便宜,對放置在公共場所內的任何物件(公家或私人),不得隨便搬動或拿做他用;對無故損壞各類設備、就餐者,要照價賠償。

          6.做到炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;炊事人員每年進行一次衛生檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。




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