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          蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

          經營模式:商業服務

          地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號

          主營:餐飲管理,食堂承包

          業務熱線:0553-8222119

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          產品詳情 聯系方式
          產品品牌:蕪湖毅豐達
          供貨總量:不限
          價格說明:議定
          包裝說明:不限
          物流說明:貨運及物流
          交貨說明:按訂單
          有效期至:長期有效
          怎么尋找到一家專業的食堂承包公司?餐具衛生管理,在餐具的管理上,打飯的勺子、湯勺、鏟子不會直接放在臺面上,而是放置在干凈的桶內或盆子里且必須有區域標識。使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須會經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理,保證餐具內外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用。每天每餐經消毒的餐具必須有人檢查,經檢查符合衛生標準的方可投入使用。搬運已洗好的餐具時必須戴一次性衛生手套,餐具搬運至規定位置后擺放整齊并加蓋防塵。這些就能保證食堂的衛生健康,保障食堂外包企業的員工能吃得安心。







          蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司的食品材料采購,這是食堂承包公司每天都要做的事情。

          1、食堂采購員在接到各部門的采購清單后要認真了解和查閱,及時和各部門溝通,必須確保其采購回來的原料及物品符合要求和標準;

          2、由于供貨市場紛繁復雜,采購方式多種多樣,必須詳細了解市場情況根據不同情況采取合理的采購方式,方案變化較大時需提前與公司商議再確定;

          3、選擇的供貨商必須資質齊全,肉類食品要具備衛生檢疫證等必要資質。

          4、認真檢查所購原材料的生產廠家產地是否合法,生產日期和保質期是否有效,再確定是否采購。

          企業食堂承包的幾種方式:

          一、半托承包方式,發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供飲食服務??上葔|付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及面額結賬一。

          二、自由選擇方式,發包方:提供場地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶),承包方:實施酒店式、美食城經營,就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,風險由人。每餐設有30個品種葷素菜式,自由挑選,價位不等。

          劉燕金先生 點擊這里給我發消息

          手機:18855309110

          蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

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